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边角料零食爆火,真的是因为便宜吗?

文章来源:喀左北印纸塑包装 发布时间:2022-10-12 09:34 作者:喀左北印小编

  近日,“边角料”零食成为当代年轻人的新宠。《2022Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示,2022年一季度,仅淘宝天猫零食边角料销售额就超过2000万元,同比增长1749.23%。

  边角料食品,一般指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料,因形状不规则等原因不被正装产品采用。有些商家将边角料重新制作成食品出售,既可以降低成本,也避免了浪费。不少人认为,年轻人选购边角料零食,是因为它比较便宜,但事实真的是这样吗?

  边角料零食从去年开始流行,今年夏天大爆发。火爆带来了更多人追捧,也带来了质疑。一些测评博主表示,边角料算下来未必便宜。比如一种卤鸡蛋碎,实际上是给健身人士定制的卤蛋白,200克售价9.5元,可同品牌分量相近的完整卤蛋售价仅为7.6元,反而还便宜些。例如仙贝边角料,从价格来看,该店铺500克散装的香米饼边角料单独购买价格为15.5元,折合每百克3.1元,1000克散装的香米饼边角料单独购买价格为29.49元,折合每百克约2.9元。而在某电商平台的米多奇食品旗舰店,750克的香米饼正品到手价只要20.9元,合计每百克约2.8元。也就是说,单独购买散在大袋子里的边角料比独立包装的正品还要贵。

  那为什么,还受年轻人追捧呢?

  一方面,年轻人不会仔细算单价,也不认真对比就下单,认为边角料价格一定比正装便宜,这种理所当然的思维误区,是消费者选择边角料的原因之一。另一方面,就是社交属性。边角料零食花钱不多,几块钱、几十块钱能满足年轻人的好奇心,买回来还能发在社交平台上,引来点赞和讨论,这种被关注、懂潮流的方式,才是他们所追求的。

  对于边角料零食,小编想说,按照食品安全法,正规食品包装上应有食品名称、配料表、生产者及经销者的名称、地址、生产日期、产品执行标准号、食品生产许可证编号等信息,消费者购买时,不要盲目跟随网红推荐,要核实品牌、质量后购买。其次,相关部门要做好边角料零食质量把关,避免不良食品浑水摸鱼,为消费者把控好食品安全大关。

  另外,对于食品生产厂家来说,盲目追求边角料或者其他火爆产品不是长久之策,深入挖掘消费者需求才是立足之本。


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